Horticulturists Israel telah berhasil mengembangkan tomat yang berwarna merah di dalam, dan hitam pada kulit luarnya.
Untuk membuat tomat ‘Black Galaxy’ ini, peternak melakukan persilangan tomat dengan varietas liar. Dan warna gelap pada tomat ini berasal dari pigmen yang mirip dengan blueberry.
Pigmen ini fotosensitif atau sangat peka dengan cahaya, sehingga semakin lama tomat tersebut berada di bawah sinar matahari, maka kulitnya makin bertambah gelap.'
Perusahaan yang menghasilkan varietas baru ini mengkhususkan diri dalam memproduksi sayuran hibrida.
“Selain warna, tomat ini memiliki semua keuntungan anti-oksidan,” kata salah satu petani dari perusahaan tersebut.
Bahkan, pengembang mengatakan bahwa tomat ini bahkan lebih bergizi, sebab dengan pigmen yang unik ini sangat terkonsentrasi antioksidan dan vitamin C, yang dikenal untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
Tomat ini akan melakukan debutnya pekan depan di Pameran Pertanian Arava R & D. Pameran ini juga akan menunjukkan lemon tanpa biji, spesies baru dari stroberi, lemon merah dan wortel pelangi, yang berwarna kuning, ungu dan pink.
